VINHO FINO BRANCO SECO CHARDONNAY 750ML - CAVE DO SOL

CHARDONNAY

2021

Vinho elaborado a partir da Chardonnay, casta de grande prestígio mundial, tem aromas frutados bastante envolventes e elegantes. Seu perfil vibrante é confirmado através da acidez marcante.

Vinificação

Seleção manual dos cachos, desengace das uvas frescas, maceração pré-fermentativa a frio por 8 horas, prensagem delicada com atmosfera inerte, fermentação com leveduras selecionadas com temperatura a 15ºC, estabilização, filtração e engarrafamento. Passagem por barricas de carvalho francês e americano pelo período de 4 meses.

Análise sensorial

Visão: Límpido e brilhante, de coloração amarelo palha e reflexos esverdeados.

Olfato: Aromas frutados que lembram abacaxi, chocolate branco, pêssego e baunilha.

Paladar: Sabor envolvente, com acidez refrescante e equilíbrio com os demais elementos. Final de boca persistente.